¿Sabemos combinar correctamente esos vinos que tanto nos gustan?

Para mi la enología es un arte. Saber servir el vino correcto con cada tipo de alimento es realmente importante. Podemos conseguir potenciar mucho más los sabores de ambos si lo mezclamos correctamente, de lo contrario podemos solapar uno con otro y al final tener una mezcla de sabores que no conseguimos apreciar y nos lleve al desastre.

¿Entramos en materia?

En el aperitivo. Es un momento ideal para un Sauvignon Blanc, Txacolí, espumosos rosados tipo Trepat, Pinot Noir. En caso de los tintos iremos a los afrutados o crianzas, jóvenes. Tempranillos, Garnacha, son una buena elección. Y los serviremos un poco más fríos de lo que se sirven habitualmente…ojo! sólo un poco más fríos.

Acompañamos Jamón Ibérico. En este caso con un Jerez hará una gran pareja.

¿Y si nos apetece sushi?. Vamos a quedar bien si escogemos rosados espumosos Trepat, Pinot Noir, también Garnacha Blanca y Xarel-lo.

A mi me encanta el foie, ¿y a ti?. Si eres de los míos, un Gewürztraminer no te puede faltar en esta ocasión.

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Verduritas a la plancha o a la parilla después de Navidad. Aunque estemos eliminando excesos podemos acompañarlo con una copita de Verdejo y nos damos un pequeño premio.

Para pescados, mariscos y crustáceos. Creo que esto lo tenemos más claro casi todos. Albariño, Txacolí, Xarel.lo, Verdejo…le hacen una compañía muy sabrosa.

¿Y los pescados ahumados?. Casan bien con Mencía y Tempranillo

Por último, las carnes rojas. Siempre tintos, con aroma y sabor intensos. Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha Tinta…así no destacará en exceso un sabor sobre el otro.

Estas son unas pinceladas de este mundo tan interesante, pero casi no tiene límites, las combinaciones de uva con sabores, con texturas, sólo los grandes expertos pueden enseñarnos hasta dónde  llegar. Espero que os sirva para vuestras reuniones, para impresionar a los invitados o, simplemente, para no irte a dormir sin saber algo más. Pero si te quedas con ganas y quieres saber más en azul mandarina ponto podremos ayudarte…

¿Te atreves? infórmate en info@azulmandarina.com

¿Cómo hacer letras kraft con flores? workshop primaveral con Hecho por Kit.

Os traemos una idea DIY para poder hacer en casa y sorprender a vuestros invitados: letras kraft con flores. Vamos a combinar varios elementos que a mí, personalmente, me apasionan. Uno es el kraft. Es tendencia desde hace un tiempo, porque ofrece muchas posibilidades y te da unos resultados rebonitos. Para completar esta idea le vamos a añadir flores, otro elemento imprescindible en la decoración de una mesa o para alegrar cualquier espacio.
Taller letras kraft y flores
Vamos a necesitar elegir las letras kraft que deseamos hacer. Si es para un espacio grande, ya sea una mesa larga o una pared, mueble, etc…, podremos utilizar varias letras y así podremos construir una palabra que nos guste o que tenga un significado con la reunión o el espacio. Si el espacio dónde va a ir es pequeño buscaremos una única letra para decorarlo sin que quede recargado.
Una vez tengamos claras las letras tendremos que adaptarlas para poder trabajar en ellas. Con la letra plana en una superficie quitaremos la parte superior, recortándola lentamente para evitar que se nos vaya la mano en el corte.

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Una vez las letras están huecas, pondremos una espuma para poder colocar las flores en ella. Cubriremos bien todos los espacios y la iremos pegando en la base del interior de la letra. Cuándo esté todo bien cubierto y fijado empezaremos a añadir las flores.
Para seleccionar la flor debemos tener en cuenta la temporada, los colores, también si van a estar expuestas mucho rato al sol, cuándo vamos a hacer el centro y hasta cuándo nos debe durar. Intentaremos comprar la flor teniendo en cuenta todos esos factores y, claro está, la combinación de colores de la zona que queremos decorar.

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Si tenemos en cuenta todo lo que hemos comentado podemos tener resultados tan decorativos y originales como estos.
Si os apetece crear vuestro propio proyecto de letras kraft hemos preparado un workshop con la colaboración de HECHO POR KIT estupendísimo. Además, en el taller, aprenderás varios tips de protocolo social para ser un anfitrión perfecto. ¿Qué os parece?

Para apuntaros al workshop sólo tenéis que enviarnos un mail a info@azulmandarina.com
Y ahora contadme, ¿qué parte de vuestra casa os gustaría decorar con letras kraft y flores?.

(Fotos Pinterest)